Der Ort, an dem der Film „Wer da singt“ gedreht wurde

Die fleißigen Frauen des Banats, die mit ihrer Kochkunst und dem Erzählen von Geschichten zu jedem Rezept das reiche ethnografische und gastronomische Erbe, das Erbe ihrer Mütter, Großmütter und Urgroßmütter, bewahren, präsentierten ihre Spezialitäten im Schutz einer farbenfrohen Atmosphäre „Deliblat-Mangold“, wo sich dichte Wälder mit dem restlichen Sand der „größten Wüste Europas“ – den Deliblat-Sanddünen – vermischen, und wo Sie auf dem ruhigen See Kraljevac segeln können, der für seine seltenen Fischarten und Seefarne bekannt ist.

Wie die von Vinaver verewigten Stickerinnen, Frauen, die mit ihrer Handarbeit kosmischen Wegen und Bedeutungen folgen, die für andere unverständlich sind, bewahren diese hervorragenden Hausfrauen die vielfältigen und multinationalen Traditionen ihrer Region. Und sie wurden Teil der neuen, zweisprachigen serbisch-englischen Monographie des Instituts für das Studium der kulturellen Entwicklung (Zapropul) „Tastes of Deliblatska Peščara, Gastronomic Heritage“, herausgegeben von Dejan Zagorec, die in Zusammenarbeit zwischen Zaprokul und dem entstanden ist Nationalmuseum aus Pancevo, dessen Schwerpunkt genau auf dem östlichen Teil der Vojvodina liegt, auf dem Banat und dem besonderen Naturschutzgebiet „Deliblatska Peščara“. Damit setzt Zaprokul die Erforschung des immateriellen und materiellen Kulturerbes Serbiens und des gastronomischen Erbes geschützter natürlicher Ressourcen fort.

Das Wesentliche dessen, was man bei dieser Gelegenheit von den Vertretern verschiedener Institutionen hören konnte, ist, dass wir nicht ohne unberührte Natur auskommen können, dass es notwendig ist, in Restaurants die traditionellen Rezepte der ungarischen, rumänischen, slowakischen, tschechischen und serbischen Küche verfügbar zu machen, und die in Zukunft im Rahmen der Manifestation „Geschmack von Delibalstke Peščara“ angeboten werden könnte. Es sprachen: Marko Krstić, Direktor von Zaprokul, Dejan Zagorac, Herausgeber der Publikation, Slavko Spasić, Direktor des Naturhistorischen Museums in Belgrad , Miroslav Birclin, Direktor des Nationalmuseums von Pancevo, Grozdana Milenkov, Direktorin des Instituts für den Schutz von Kulturdenkmälern von Pancevo, Goran Vučetić von JP „Vojvodina šume“, Milan Jarić, Sekretär für Wirtschaft und Tourismus der AP Vojvodina, Ivan Radić und Petar Stamenović vom Cluster Deliblatska peščara und besonderer Gast Robert Čoban, Präsident der Kolor-Pressegruppe.

- In dieser Region, die wegen der Windmühlen an Katalonien erinnert, wurde dort der berühmte Film „Wer singt da?“ gedreht. Kulturen und Traditionen verschiedener Völker vermischen sich hier. Und jetzt, wo wir zusammen sind, repräsentieren wir Kultur im Kleinen, was denn? ist Kultur, wenn nicht Versammlung. So haben sich zahlreiche Institutionen und Menschen in dem Buch „Geschmäcker des Deliblat-Sandsteins“ zusammengeschlossen, in einer Ausgabe, die auf die Energie und Schönheit dieser Gegend hinweist - betonte Marko Krstić.

Wie in dieser einzigartigen Monographie nachzulesen ist, erstreckt sich der größte Sandstein Europas über dreihundertfünfzigtausend Quadratkilometer entlang des fruchtbaren Bodens des südlichen Banats. Es gibt ein üppiges Ökosystem mit einer vielfältigen Flora und Fauna, das fast identisch mit dem auf Zlatibor ist.

Eine Gruppe von Teilnehmern der Aktion segelte auf dem Kraljevac-See und die andere ging mit dem Führer Goran Vučetić von JP „Vojvodina šume“ über Wald- und Sandwege zum Standort „Čardak“. Dann konnte man die Frische der Luft spüren, ähnlich der von Zlatibor, die nach Kiefern duftete... Deshalb ist dieser Ort in der Nähe einer Großstadt ideal für einen erholsamen Urlaub.

Wie wir von unserem Reiseführer hören konnten, gab es nicht immer Kiefern- und Akazienwälder. Bis zum Beginn des 19. Jahrhunderts trug der Wind Sand und ließ Wüstendünen entstehen. Eine Legende besagt, dass der Wind Sand in die Suppe von Kaiserin Maria Theresia warf und sie dann beschloss, die Wüste durch Aufforstung zu verwandeln und zu veredeln. Franz Bachofen, der von Temeswar nach Peščara reiste, wurde mit dieser Aufgabe beauftragt... Damit die Aufforstung konsequent durchgeführt werden konnte, wurde das zukünftige Brautpaar gebeten, jeweils einen Baum zu pflanzen. Allerdings sind Brände in dieser Gegend ein häufiges Problem, und der Brand von 1996 zerstörte fast alle Bäume und Vegetation.

„Der Deliblat-Sandstein war viele Male bewohnt und verlassen und erforderte wie kaum ein anderes Gebiet in der Umgebung Pflege und Aufmerksamkeit. Es musste hart gearbeitet, gerodet und bepflanzt, geplant und gebaut werden, um dieses Gebiet für ein menschenwürdiges Leben geeignet zu machen. Im Wirbelsturm der Völker und Reiche kamen Menschen aus ganz Europa in die Sumpf- und Wüstenlandschaft, geleitet von den Visionen und Ideen verschiedener Eroberer, Könige und Herrscher, um die Natur zu zähmen und an den Menschen anzupassen. Dieses Gebiet wird oft als „vom Menschen geschaffene Natur“ bezeichnet, da Aufforstung und Sandkontrolle seit mehr als zwei Jahrhunderten durchgeführt werden, von Österreich-Ungarn über das Königreich bis hin zum sozialistischen Jugoslawien, seit der Zeit der künstlichen Bewirtschaftung An den Rändern entstanden Seen, und vor allem sauberer und fotogener See Kraljevac, in dem Torfinseln schwimmen und seltene Vögel nisten. Diese Sorgfalt wird bis heute unter der Leitung von JP „Vojvodina šume“ fortgesetzt“, schrieb Redakteur Dejan Zagorac.

Teil dieser Reise durch die Geschichte, Kultur und Gastronomie des südlichen Banats war auch ein Besuch im Nationalmuseum in Pancevo, wo der Direktor Miroslav Birclin die Besucher durch die Dauerausstellungen im ehemaligen Magistratsgebäude aus dem Jahr 1833 begeisterte, was dringend benötigt wird Renovierung. Er sprach über die erste Fassung von Paja Jovanovićs berühmtem Gemälde „Die Migration der Serben“, die Flagge der serbischen Woiwodschaft aus dem Jahr 1848 und jahrtausendealte Objekte der Starčevo-Kultur sowie die Ausstellung „Sand, Mensch, Wind“ des Instituts für den Schutz von Kulturdenkmälern Pančevo. Das Institut für das Studium der kulturellen Entwicklung hat bisher die Bücher „Tastes of Đerdap“, „Tastes of Stara Planina“ und „Tastes of Zlatibor“ veröffentlicht.

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